西班牙和葡萄酒分级
1. 葡萄酒产区的概述
西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一，有250个葡萄酒产区，总面积超过100万公顷，其中有70%的葡萄酒产自南部的安达卢西亚地区。葡萄酒产区按照D.O. （Denominación de Origen，产区鉴定）的分级体系分为四个级别。
2. 葡萄酒分级体系
葡萄酒分为四个级别：D.O.（Denominación de Origen），D.O.Ca. （Denominación de Origen Calificada，鉴定产区），Vino de Pago（特级葡萄酒）和Vino de Mesa（普通葡萄酒）。其中D.O.和D.O.Ca.被认为是较高质量的葡萄酒产区，Vino de Pago通常是特殊的葡萄酒产区，而Vino de Mesa是一般的葡萄酒。
3. D.O.和D.O.Ca.的标准
D.O.和D.O.Ca.的葡萄酒必须遵守以下标准：产自规定的产区，酿制使用储存 在某个时间段内的葡萄，使用特定的栽培方法和受控的酿造过程，葡萄酒的最终酒精浓度必须被确定，成品葡萄酒的品质和风味必须符合特定的要求。D.O.Ca.更加严格，要求葡萄酒必须遵循更严格的标准和程序，这意味着他们的品质通常更加优秀。
4. 代表性的西班牙葡萄酒
西班牙葡萄酒品种众多，但是最有名的几个包括：
里奥哈（Rioja）：来自西班牙北部，通常是以特定的酿造方法制作。
雷科罗（Requena-Utiel）：来自西班牙东部的瓦伦西亚自治区。
本图苏（Bierzo）：来自西班牙西北部，在加利西亚和卡斯蒂利亚-莱昂之间的地区。
曼查（Mancha）：来自西班牙中部的卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区。
上述几个地区的葡萄酒都有其经典的特点和酿造方法，是西班牙葡萄酒的代表品种。
